Das Buch zum Urlaub in der Bretagne: Fruits de la Mer

DeckelDLust auf Meer: Für Liebhaber der Meeresküche ist der Besuch eines Fischmarktes an den bretonischen Küsten wie ein Bummel durchs Paradies. Dieses Buch stellt die wichtigsten Fische, Krusten- und Schalentiere ausführlich vor. Es erklärt passionierten Köchen wie man damit köstliche Gerichte zaubert und interessierten Gourmets wie man bei Tisch richtig mit Fischen und Meeresfrüchten umgeht.

Die Rezepte erläutern die jeweiligen Besonderheiten, viele Tipps zum Einkauf und zu Garmethoden, Küchentricks und einfache Regeln beim Kochen weisen den sicheren Weg zum Erfolg.
Stimmungsvolle Bilder, die vom Duft des Meeres und vom Zauber der bretonischen Küsten träumen lassen, machen Lust auf Meer und Fruits de Mer.

Zum Buch gibt es den praktischen Einkaufsguide, einen Folder, der in die Westentasche passt. Die vorgestellten Produkte sind mit deutschen und französischen Namen benannt, die Seiten des Buches auf denen Informationen und Rezepte dazu zu finden sind, sind angegeben, ein Foto zeigt das jeweilige Meeresgetier so, wie es auf den Marktständen präsentiert wird.


Bezugsquellen:

FRUITS DE LA MER
Hubert Britz / Kurt E. Gross
34 x 24 cm 260 Seiten mit ca. 260 Bildern + Einkaufsguide
Erscheinen : Ende März 2015
Danach 34.80 € + Versand 5.95 €

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Hubert Britz, 8 Place Saint Nicolas, F- 56640 Arzon

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Buchtipp: Wunderschöner Bretagne-Bildband von mare

Wild, schroff, wind- und meerumtost ist das Land. Seine Bewohner sind stolz, eigenwillig und sprechen eine sehr alte Sprache. Aremorica, »Land am Meer«, nannten die Kelten die Bretagne. Wo die Gezeiten gewaltig sind, die Steinhäuser sich vor den Stürmen ducken und am westlichen Zipfel Amerika zu erahnen ist, beherrscht der Atlantik das Leben. Der renommierte Fotograf Mathias Bothor bereiste für mare mehrere Monate das Land unter dem weiten Himmel. In jedem Bild ist spürbar, wie der Berliner mit den Gewalten der Natur ringt, um den Reiz der ungestümen Küste einzufangen. Mathias Bothor gelingt dies perfekt, immer entwickelt er einen ungewöhnlichen Blick. So wird Bekanntes neu erkannt, Klischees bleiben unerfüllt. Und er bringt uns das alles überragende Gefühl der Bretagne nahe: die Sehnsucht.

Fazit: Wunderschöner Bildband für Fans der Bretagne und solche, die es werden wollen!

Andere Länder, andere Sitten – auch beim Autofahren

Seit 1. Juli 2012 müssen alle Autofahrer, auch Touristen, in Frankreich einen Alkohol-Schnelltester im Auto mit sich führen. Wer keinen unbenutzten Tester bei einer Kontrolle vorweisen kann, muss ab November mindestens 11 Euro Bußgeld bezahlen. Ziel der französischen Regierung ist es, mit dieser Maßnahme die Verkehrssicherheit auf den Straßen zu erhöhen. Autofahrer sollen, bevor sie sich hinters Steuer setzen und nicht wissen, ob sie noch fahrtüchtig sind, anhand der Röhrchen ihren Promillewert ermitteln. Der Einweg-Alkoholtest koste rund 1,50 Euro und soll in Apotheken, Diskotheken und Tankstellen erhältlich sein. In Frankreich gilt wie in Deutschland und in den meisten europäischen Ländern die Promillegrenze 0,5.